Microbiología sanitaria. Agua y alimentos v.1
576 / F565m 1981
Fernández Escartín, Eduardo
Microbiología sanitaria. Agua y alimentos v.1 / Eduardo Fernández Escartín. -- Guadalajara, Jalisco: Universidad de Guadalajara, 1981. 1020 p. ; 21 cm.
1 Medios de cultivo y reactivos. 2 Recuentos microbianos. 3 Cuenta de colonias por vaciado en placa. 4 Cuenta de colonias por inoculación en superficie. 5 Cuenta microscópica directa. 6 Bacterias. 7 Organismos coliformes. 8 Coliformes fecales. 9 Entercocos. 10 Bacterias lácticas. 11 Hongos y levaduras. 12 Microorganismos. 13 Microorganismos termodúricos. 14 Vibrio. 16 Bacilius cereus. 17 Salmonella. 18 Escherichia colí patógena.
Agua--Composición
Alimentos--Análisis