Trabajo presentado en el diplomado Gerencia de calidad de servicios en las Instituciones de Seguridad Social, realizado del 29 de mayo al 30 de junio del año 2000, organizado por el CIESS.

Bibliografía p. 55-56.

Publicación del proyecto sobre el tema: Mejora de la calidad de la atención en el servicio de comedor a trabajadores del HGZ 76, que tiene por objetivo proponer una alternativa factible de mejora del Sistema PLA.C.A a fin de contribuir en la disminución de factores de riesgo alimentario de los trabajadores con derecho a alimentos y mejorar considerablemente la calidad del servicio que se otorga en el comedor. Se presentan una introducción, marco teórico, justificación, descripción del problema, análisis de causas, así como la misión, visión, diagnósticos externo e interno, análisis FODA, objetivos general y específicos, matriz de prioridades, procesos involucrados, diseño organizacional, organigrama y funciones del Depto. de Nut. y Diet., desarrollo organizacional, además de estrategias, e indicadores.

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