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Clasif. Dewey: 641.1 / I654g 1979

Instituto Mexicano del Seguro Social Subdirección General Médica

Guías dietológicas / pról. de Luis Castelazo Ayala, Gilberto Flores Izquierdo. -- - 2a ed. México: Talleres Gráficos de la Nación, 1979. 340 p. : cuadros; 23 cm.

Bibliografía p. 329-340.

Contenido: Generalidades. Medidas internacionales usadas en nutrición y dietología. Clasificación de los nutrientes. Requerimientos alimentarios. Tablas de pesos y tallas. Composición de los alimentos. Substitutos y equivalentes. Preparación y conservación de los alimentos. Desnutrición. Alimentación para niños. Dietas en lactantes. Dietas en menores. Alimentación para adultos. Alimentación para ancianos. Tipos especiales de alimentación. Dieta elemental. Dietas hipercalóricas. Hidratación de menores por vía bucal. Alimentación por sonda. Nutrición parenteral hipercalórica . Alimentación en Cardiología. Alimentación en cirugía. Alimentación en Endocrinología y enfermedades del metabolismo. Alimentación en gastroenterología. Alimentación en infectología. Alimentación en nefrología. Alimentación en Obstetricía.

Temas:
Dieta
Dietas para enfermos

Entrada secundaria por autor:
Castelazo Ayala, Luis, (1920-1984)