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La industria de frituras: empleo informal y modernidad por..., Felipe Torres y Juvencio Wing
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Instituto de Investigaciones Económicas. Cuadernos ; 2Detalles de publicación: México Universidad Nacional Autónoma de México. Coordinación de la Investigación Científica. Programa Universitario de Alimentos. Instituto de Investigaciones Económicas (UNAM) 1988Descripción: 48 p. 21 cmISBN: - 9683605249
- 338.1972 R696i 1988
Contenidos:
1. Las actividades marginales como expresión de la economía oculta. 2. Formas comunes de resolver el desempleo: el caso de los vendedores ambulantes de frituras. 3. La frituras, un espacio comercial aprovechado por la gran empresa agroalimentaria. 4 Algunos indicadores que explican el dinamismo de esta industria
Libro
| Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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| BIBLIOTECA CIESS Acervo General | BIBLIOTECA CIESS Acervo General | NFIC | 338.1972 R696i 1988 | 1 | Disponible | 040452 |
Total de reservas: 0
1. Las actividades marginales como expresión de la economía oculta. 2. Formas comunes de resolver el desempleo: el caso de los vendedores ambulantes de frituras. 3. La frituras, un espacio comercial aprovechado por la gran empresa agroalimentaria. 4 Algunos indicadores que explican el dinamismo de esta industria
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